شیرینی نان پنجره ای + طرز تهیه، مواد لازم و فوت و فن
تاریخ انتشار: ۲۸ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۷۷۲۰۶
شیرینی نان پنجره ای یکی از انواع شیرینی های محبوب و پر طرفدار است که میتوان از آن برای پذیرایی نوروز استفاده کرد.
به گزارش ایمنا، نان پنجره‌ای یا همان شیرینی پنجره‌ای یکی از انواع شیرینی‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است. این شیرینی پرطرفدار در جشن‌ها و اعیاد بسیار مورد استفاده و دارای دستور پخت بسیار آسانی است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
| نشاسته گل | یک دوم پیمانه (لیوان فرانسوی دسته دار) |
| آرد قنادی یا همون آرد سفید | یک پیمانه (لیوان فرانسوی دسته دار) |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر | دو سوم پیمانه (لیوان فرانسوی دسته دار) |
| گلاب | یک سوم پیمانه (لیوان فرانسوی دسته دار) |
| وانیل | به مقدار کم |
| پودر قند | به اندازه مورد نیاز |
| روغن سرخ کردنی | به اندازه مورد نیاز |
| پودر پسته | برای تزئین |
نکته: برای جلوگیری از گلوله شدن نشاسته و یکنواختی ترکیب می‌توانیم مخلوط به دست آمده را از صافی رد کنیم.
مرحله دوم سپس تخم مرغ‌ها را که هم دما با محیط شدند را یکی یکی به آن اضافه می‌کنیم و هم میزنیم. مرحله سوم در این مرحله اندکی وانیل برای جلوگیری از بوی زهم به ترکیب اضافه می‌کنیم.نکته: به جای وانیل از پودر هل هم می تونید استفاده کنید.
نکته: از زعفران دم شده نیز می‌توانیم در این مرحله استفاده کنیم.
مرحله چهارم سپس آرد را الک کرده و کم کم به مخلوط اضافه می‌کینم و هم میزنیم. مرحله پنجم ترکیب به دست آمده را مدتی در دمای محیط قرار می‌دهیم تا در اصطلاح استراحت کند.(مثلاًً یه ربع تا نیم ساعت) مرحله ششم حالا داخل یک قابلمه کوچک یا شیر جوش روغن سرخ کردنی ریخته روی شعله قرار داده و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود، سپس قالب را داخل روغن داغ کرده تا کاملاً داغ شود، سپس قالب را از داخل روغن برداشته تکان دهید تا روغن اضافی اون گرفته شود و بعد داخل مواد بزنید. (کناره قالب داخل مواد فرو برود) مرحله هفتم سپس قالب رو داخل روغن داغ بزنید کمی نگه داشته و تکان بدین تا شیرینی پنجره‌ای از آن جدا شود. (قالب و روغن اگر خوب داغ شده باشد سریع جدا می‌شود.) مرحله هشتم حالا شیرینی را از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال، کاغذ روغنی یا داخل آبکش فلزی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود. مرحله نهم پس از خنک شدن شیرینی پنجره‌ای ها روی آن پودر قند بپاشید.نکته: با توجه به ذائقه خود می‌توانید همراه با پودر قند، مغز پسته و هل رو هم آسیاب کرده و روی نون پنجره‌ای بپاشید.
منبع: ایمنا
کلیدواژه: طرز تهیه نان پنجره ای نان پنجره ای شیرینی نان پنجره ای شیرینی طرز تهیه شیرینی خانگی ساده شیرینی های پرطرفدار شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق لیوان فرانسوی دسته دار شیرینی پنجره ای نان پنجره ای داخل روغن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۷۷۲۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۷ اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان ثبت شد
رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان از ثبت ۷ اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد.
حسین طاهری در گفت‌وگو با تسنیم، از ثبت هفتم اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.
وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.
رئیس جمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و میتوان گفت که اصفهان تنوع بی‌نظیری از انواع شیرینی‌های سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.
وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهم‌ترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر می‌گردد و در طول 500 سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است. همچنین مدارک و مستندات بسیاری از جمله سفرنامه پولاک اتریشی و مورخان ایرانی دال بر مالکیت فکری و معنوی مردم اصفهان بر این محصول است.
طاهری اصفهان را بزرگترین تولید کننده گز در جهان دانست و گفت: در بسیاری از کشورهای جهان نام گز با اصفهان عجین شده و گز اصفهان شهرت جهانی دارد.
طاهری افزود: در سالیان اخیر شاهد رشد چشم‌گیری در شکل‌گیری واحدهای تولید گز در اصفهان بوده‌ایم و امیدواریم که این هنر- صنعت به رشد و پویایی خود ادامه دهد.
کانال عصر ایران در تلگرام
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان میشوند